Au gré des progrès techniques, l'agriculture a considérablement évolué depuis le milieu du XXème siècle, répondant en cela à la nécessité de nourrir de plus en plus d'êtres humains sur la planète. Parce que l'agriculture se situe aux racines même de l'histoire des civilisations et de leur développement, qu'elle assure l'alimentation des hommes et génère un très grand nombre d'emplois, ce secteur reste fortement ancré dans nos sociétés dans un contexte aujourd'hui planétaire.
Le Conseil Économique, Social et Environnemental Régional, qui a jusqu'alors mené un grand nombre d'études relevant de l'agriculture et de l'agroalimentaire, a souhaité consacrer une approche transversale sur la situation et l'évolution sociologique de ce secteur d'activités primordial. Ainsi, après avoir analysé les grandes données structurelles, l'étude dresse un portrait des hommes et des femmes de l'agriculture bas-normande. Le facteur humain est au centre de cette réflexion qui privilégie l'organisation et les conditions du travail au sein des exploitations agricoles.
