Aquaculture en Basse-Normandie (1975)

A l'heure où la Basse-Normandie commence à prendre conscience des richesses de son littoral, il est opportun de préciser les chances de la voie nouvelle qu'offre l'aquaculture.

De façon générale, il y a aquaculture dès lors que l'homme intervient dans le déroulement du cycle biologique de l'espèce considérée. Elle concerne toutes les formes de production d'animaux et de végétaux marins autres la simple cueillette et la pêche côtière. L'aquaculture comprend des formes traditionnelles telles que la conchyliculture et des formes nouvelles comme l'élevage complet de poissons, de crustacés et de certains mollusques.